Az idén 25 éves Pajzos Pincészetet 1992-ben alapította 12 befektető. A jelenlegi tulajdonos, Jean-Louis Laborde agrármérnök, 1997-ig csak a háttérből volt jelen a borászat életében, amelyben 2000-ben szerzett többségi tulajdonrészt. Ekkor kezdeményezésére újratelepítették a Pajzos dűlőt, így biztosítva az optimális szőlőtermesztést. A Pajzos borok azóta a világ számos országában helyet kaptak a vacsoraasztalon, kiváló presztízs éttermekben, valamint exkluzív gálavacsorákon, így öregbítve a Tokaji Borvidék és a tokaji borok hírnevét.
A Pajzos termékcsalád borait a bodrogolaszi Pajzos és sárospataki Megyer dűlők prémium terméséből készítjük. Ezeket a borokat pincészetünk a tokaji hagyományoknak megfelelően gondos szőlészeti és borászati munkával, hordós érleléssel, illetve a modern borkészítési eljárásoknak megfelelően reduktív verzióban is készíti.
A 2018-as Nagy Tokaji Borárverésen szereplő borok:
Hosszúvölgy Tokaji Aszú 6 puttonyos 2014
Hosszúvölgy Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016
Pajzos Zrt.
H-3950 Sárospatak, Nagy Lajos u. 12
Tel.: +3647 312 310
info@pajzos-megyer.com
www.pajzos-megyer.com
