Szepsy István a Nagy Tokaji Borárverésről

„A magam részéről teljes egészében a kezdetektől támogatom az árverés gondolatát. Ahhoz ugyanis, hogy egy borvidék mindenki számára megmutathassa a képességeit és adottságait, a megfelelő kereteket ki kell alakítani. Hegyalja nagyságát egyértelműen a dűlők különféle – amúgy kitűnő – adottságaira felépítve lehet csak bemutatni. Ennek pedig egyetlen gyakorlati útja van, mégpedig minél több dűlő borainak önálló bemutatása. Ezek néha nagyon kicsi mennyiségeket jelentenek, olyan egyedi tételeket, amelyek önállóan nem hozhatók kereskedelmi forgalomba. Ezekez a borokat viszont pont az árverési keretek között tudjuk úgy megmutatni, hogy a borfogyasztók tudjanak róla, megkóstolhassák még akkor is, ha netán más vásárolja meg az egész hordónyi tételt. Mivel a Szepsy Pincének borainak alapanyaga ma már több mint húsz önálló dűlőből származik, a következő években biztosan más dűlőknek a termését is szeretnénk bemutatni. Ehhez egész biztosan az is társul majd, hogy bizonyos tételeket csak az árverésre fogunk elkészíteni és az értékesítés is csak ezen a csatornán keresztül fog történni. Abszolút hiszek az árverés szükségességében és azt is hiszem, hogy Tokaj felemelkedésének útján egy ilyen – ma még induló, de erősödő – árverésnek komoly szerepe van.”