A Karádi-Berger Borászat Erdőbényén egy szépen helyreállított 19. századi vincellérházban található. Szőlőterületeink a közelben, a Palandor, a Narancsi és a Haraszt és dűlőkben találhatók. Összesen 4 hektár termő területünk van. 2016 óta a szőlőkben csak bio szereket használunk, a borászatban is egyszerűségre, természetességre törekszünk, ha lehet spontán módon erjesztünk, kevés ként használunk. Minden évben készítünk egy furmint-hárslevelű házasítást Furmint-Hárs néven, amit tartályban erjesztünk és rövid időn belül palackozunk. Hordóban erjesztve készülnek dűlőszelektált furmint boraink a Palandor és a Narancsi dűlőből. Ha az évjárat megfelelő készítünk száraz szamorodnit is, ami egy komplex tradicionális száraz bor Tokajból. Korábban inkább késői szüretelésű édes borokat készítettünk, de 2016-ból és 17-ből nagyon ígéretes édes szamorodni és aszú borok kerülnek hamarosan piacra.
A 2018-as Nagy Tokaji Borárverésen szereplő bor:
Palandor Furmint 2011
Karádi és Berger Borászati Kft.
Erdőbénye, Hunyadi utca 21.
Tel: +36 70 615 4797, +36 70 615 4793
boraszat@karadiesberger.hu
karadiesberger.hu
