Füleky Pincészet – Tokaji Late Harvest 2015

Füleky mansion photo

Szőlőfajta: kabar, furmint
Termőhely: Vinnai-dűlő és Király-dűlő
Telepítés éve: Vinnai: 1992, Király: 80-as évek
Talaj: Vinnai: löszös nyirok, Király: riolitos, köves nyirok
Szüret: Kabar: 2015.11.03., Furmint: 2015.11.07.

……………………
Alkohol:
11% vol.
Cukor: 95 g/l
……………………

Borkészítés: A késői szüretelésű borunk 15%-ban a Vinnai-dűlőből származó kabarból, és 85%-ban a Király-dűlőből származó furmintból készült. Töppedt, részben botritiszes fürtöket szüreteltünk. A feldolgozás is hasonló módon történt a két tételnél, a a bogyózás után, egy viszonylag hosszabb alacsony hőmérsékleten történő áztatást követően préseltünk. Külön erjedtek ki fahordókban, és utána kerültek összeházasításra. A házasításnál arra törekedtünk, hogy a bor kerek legyen, az alapvetően tüzes furmintot egy lágyabb fajtával a kabarral házasítottuk, ami által a cukor és sav aránya összhangba került, ezen kívül a kabarnak köszönhetően az illata is komplexebb lett. Jelenleg egy harmadtöltésű 225 l-es fahordóban érlelődik.

Borjellemzés:A pohárban intenzív illatot mutató bor, melyben a kabar jelenléte csak egy leheletnyi őszibarackos jelzésként érezhető. Mellette a furmint határozottabb, élénkebben fűszeres jegyei fedezhetők fel. Kóstolva édessége szinte visszafogottnak tűnik, szép savai mellett nem édes borként viselkedik. Remek arányai, könnyedsége, finom cserzőanyaga sokkal többet jelent egy késői szüretelésű bornál. Határozott mégis légies bor, hosszú, de nem tolakodó utóízzel. Lendületességét semmi nem töri meg.” (Mészáros Gabriella)

Becsérték: 136 liter / 272 x 500 ml
1250–1440 e HUF/hordó (4050–4650 EUR/hordó)
4600–5300 HUF/palack (15–17 EUR/palack)

Letöltés: Füleky Late Harvest 2015

Füleky Pincészet
H-3916 Bodrogkeresztúr, Iskola köz 15.
Tel.: +36 20 971 6783
Fax: +36 47 396 478
fuleky@tokaj.org
www.facebook.com/fulekypinceszet
www.tokaj.org

Füleky pince logo