Samuel Tinon – Tokaji Dry Szamorodni 2011

Borkészítés

Talán Tokaj nagy szárazbora, melyet Lengyelország és Észak-Európa évszázadok óta ismert, s lehet, hogy az egyetlen botritiszes szárazbor. Feltehetőleg ez a borfajta volt az oka annak, hogy Chalon grófja a franciaországi Jurából egy életre Tokajba költözött. Akárcsak a klasszikus aszú, ez a bor is emocionálisan hat egy sor érzékszervünkre, csak éppen nem édes. A most ismét színre lépő száraz szamorodni a legtapasztaltabb kóstolókat is ámulatba ejti. Egyértelműen új szín a borok világában.

Borjellemzés

„Színében érettebb tónusú, meleg arany árnyalat. Illata erőteljes, elsősorban zöld dió, kenyérhéj és élesztős aromák karakterét mutatja. Finoman érezni benne egy leheletnyi sós aromát is. Üde, nyomokban mazsola és botritisz jelenléttel. Szájban száraz, savaiban inkább szolíd mint erőteljes. A szájat mindenütt betölti, bár cserzőanyaga finom és kerek. Középtájon az íze inkább egy kis mazsolásságot idéz, kevesebb ásványosság és nedves avaros, sült almás jegyek kíséretében. Finom szerkezetű bor.” (Mészáros Gabriella)

Alapadatok