,

Disznókő – Lajosok-dűlő Furmint 2017

Disznókő Lajosok-dűlő Furmint 2017

Borkészítés

2017. 09. 29.-én a szőlőt ládákba szüreteltük, majd kíméletesen préseltük egész fürtös állapotában. A mustot egy napon keresztül hűtve ülepítettük, az így kapott tiszta mustot fajélesztővel beoltva többször használt 225-es tölgyfa hordóban 18-20°C- on erjesztettük. Egyszer fejtett bor.

Borjellemzés

“Színre tiszta, illata is határozott, holott közel sem kész borról beszélünk. Körtés, fűszeres, élénk és izgalmas. Szerekezetre szép, savai kimondottan élénkek és lendületesek. Ízében a citrusos-almavirágos jegyek érezhetők leginkább. Finom szerkezet, gazdag ízvilág a bor közepén. Nagyon hosszú, ásványos és fiatalos.” (Mészáros Gabriella)

Alapadatok

Szőlőfajta: furmint
Termőhely: Mezőzombor, Disznókő Szőlőbirtok, Lajosok-dűlő
felső része
Telepítés éve: 1985
Talaj: riolit és riolittufa alapkőzeten kialakult agyagtalaj
Szüret: 2017.09.29.
Alkohol: 13,44% vol.
Cukor:  1,8 g/l
 
Mennyiség (liter): 136
Mennyiség (palackszám × ml): 180×750
Becsérték/palack (HUF, bruttó): 5500
Becsérték/palack (EUR, bruttó): 18