Ha a csúcsminőségről beszélünk, miért nem egy hordóalapú szelekció jelenti a legmagasabb kategóriát? Elméletileg beszélhetnénk akár a Nyúlászó második hordójáról is, de szerintem a borvilágban a helyhez kötött minőségi meghatározás a legerősebb. A termőterület ugyanis meglátogatható, megtapasztalható: az ujjaink között morzsolhatjuk szét a talajt, megsimíthatjuk a szőlőtőkéket. Az egyediség jelentősége óriási, de fontos megjegyezni, hogy többféle egyediség is megfér egymás mellett.

„A magam részéről teljes egészében a kezdetektől támogatom az árverés gondolatát. Ahhoz ugyanis, hogy egy borvidék mindenki számára megmutathassa a képességeit és adottságait, a megfelelő kereteket ki kell alakítani. Hegyalja…