Tokaji Randevú – Holdvölgy

Ismét Tokaji Randevú a Borlovagrendi Ebéd előtt!

Időpont: 2015. augusztus 14.

Progam:
– 10.00 találkozó a szerencsi vonatállomáson

– 10.30 Sárga Borház parkoló (aki itt szeretne csatlakozni, kérjük jelezze Samuel Tinonnak: +3620 9940032

– a Holdvölgy Pincészet pincelabirintusának látogatása Mádon: http://www.holdvolgy.com/

Ebéd a Sárga Borháznál

holdvolgy

Tokaji Randevú – Olaszliszka

Időpont: 2015. július 10.
Program:
– 10.00 találkozó a szerencsi vonatállomáson
– 10.15 Sárga Borház parkoló (aki itt szeretne csatlakozni, kérjük jelezze Szabó Hajnalkának: +3620 9716-783)
– a Kvaszinger Borászat látogatása (borkóstoló, pincebemutató, grillsajt kóstoló)
– kenukirándulás a Bodrogon
– olaszliszkai faluséta
– 12:30-kor BORLOVAGRENDI EBÉD a Sárga Borház Vendéglőben

Részvételi szándékát kérjük a tokajiborlovagrend.hu e-mail címen jelezze!

olaszliszka-kvaszingerA Borlovagrend tagjai közül sokan jelezték, hogy az eddig minden hét második csütörtökén megtartott ebéd időpontját pénteki napra szervezzük át, mert így többen részt tudnának rajta venni. Ezeken a pénteki napokon, az ebéden túl, szeretnénk további programokat is szervezni, amivel lehetőség nyílik a borvidék felfedezésére és a borlovagrend tagjai közötti véleménycserére.

Minden Tokaji Randevú vasárnapján Tokaj-Hegyalja Piac a Sárga Borháznál!

Tokaji Randevú

Tokaji Borlovagrend_ebed_2013.07.112015. június 12.

A Borlovagrend tagjai közül sokan jelezték, hogy az eddig minden hét második csütörtökén megtartott ebéd időpontját pénteki napra szervezzük át, mert így többen részt tudnának rajta venni. Ezeken a pénteki napokon, az ebéden túl, szeretnénk további programokat is szervezni, amivel lehetőség nyílik a borvidék felfedezésére és a borlovagrend tagjai közötti véleménycserére.

A Borlovagrend Tanácsa összeállított egy programtervezetet, melyhez természetesen további javaslatokat, ötleteket várunk tagjainktól!

— Látogatás a bodrogkeresztúri Borecet Manufaktúrába
— Tokaji borkészítés többszáz éves története kiállítás Zelenák István vezetésével
— Két havonta Pincészetek látogatása
— Találkozás fiatal tokaji borászokkal
— Sárospataki vár
— Sárospataki Református Kollégium Könyvtára
— Aszúház látogatás Mádon
— Olaszliszkai lovaskocsis dűlőtúra az Amici Vinorum borbarátokkal
— Látogatás a Tokaji Kávépörkölő Manufaktúrába
— Hegyaljai települések egy építész szemével, építészeti séta Erhardt Gábor építésszel
— Közös főzés

Így tehát újjászületett a Tokaji Randevú!

Első Randevú időpontunk: 2015. június 12.
Program:

10.15 találkozó a Sárga Borház Étterem parkolójában
10.20 indulás a bodrogkeresztúri Tokaji Borecet Manufaktúrába
– üzemlátogatás
– a múzeum megtekintése
– ecetkóstoló
12.15 indulás a Sárga Borház Étterembe
12.30 Ebéd

Megfelelő számú jelentkező esetén, a Budapestről érkező vendégek részére a szerencsi vonatállomásról buszt indítunk a programokra.

Minden Tokaji Randevú vasárnapján Tokaj-Hegyalja Piac a Sárga Borháznál!

További programok a régióban a www.tokajwineregion.com weboldalon.

 

A Tokaji Randevún való részvételi szándékát és további programjavaslatait kérjük, a tokajiborlovagrend@gmail.com e-mail címen jelezze!

A nyári Tokaji Randevúk programját június közepén elküldjük. Ezt követően szeptemberben tájékoztatjuk a tagságot a további programokról.

Abgang…

lecsengés: a bor lenyelését követő érzet a szájban mely az utóízt épp úgy tartalmazza, mint mindazokat a benyomásokat, amit a bor szerkezete és textúrája hagy kóstolójában.

Nagy Tokaji Borárverés 2015 - vakkóstoló - fotóAbgang. Több mint az utóíz, jó esetben hordozza annak a kívánságát is, hogy újra érezzem a tapintást, a krémes textúrát, elegáns, hosszan elnyúló ízeket és illatokat. Elmúlt ez az árverés is, de bizonyos borok lenyomata még mindig ott él a számban. Annak az örömével, hogy jövőre újra végigélhetjük a „sohatöbbénemkóstolhatlak” borok sorát és mindazokat az élményeket, izgalmakat, ami az árverésig vezet.

Számomra feltétlenül annak megerősítését jelentette ez az év, hogy ne írjunk le egyetlen évjáratot sem. A termett mennyiség oldaláról persze a termelők egész másként látják 2014-et, de az önző fogyasztók – köztük én is – csak arra tudunk koncentrálni, hogy megint sikerült a tokaji termőhelyek újabb szeletét bemutatni. Ahhoz, hogy ez mind gyakrabban fordulhasson elő, olyan évjáratokra van szükség, ahol a túlérett alapanyag nem nyomja el a terroir karakterét. Jó egyensúly, határozott savszerkezet kell, hogy jelentse azt a keretet, ami egyértelműen képes a talajban megtalálható igencsak markáns különbségeket megmutatni.

Az idei árverés bővelkedett ilyen borokban. Kiegyensúlyozott karakter, élénk savszerkezet, jó arányok. A licitálásra kerülő 2014-es borok közül egyik sem volt híjával komplexitásnak és koncentrációnak sem.

Nagy Tokaji Borárverés 2015 - vakkóstoló

Folytatás

Gálavacsora és bál a mádi Gusteau Udvarban

A gálavacsora borokhoz komponált pompás ételsorát a mádi Gusteau készítette az újonnan elkészült Aszúházban, ahol a Tokaji Borlovagrend gálavacsorája volt az első rendezvény amit megtartottak. A fogások között Winkler Nóra árverező a gálavacsorán felszolgált borok művészeti alkotásokhoz párosított, boros címkék ihlette előadását láthatták a vendégek.

Avatási ceremónia – képekben

A mádi Barta Pince Rákóczi kúriájában Dusóczky Tamás a Tokaji Borlovagrend Nagymestere 22 új borlovagrendi tagot avatott, nagyrészt magyar és francia, – de volt közöttük amerikai, finn és taiwani állampolgár is. Foglalkozásukat tekintve borszakújságírók, borászok, kereskedők, importőrök, politikusok, orvosok, építészmérnökök, sommelier-ék. Tiszteletbeli taggá avatták továbbá Thierry Desseauve–t, ismert francia borkritikust, borszakírót és Winkler Nóra árverésvezetőt. Az avatási ceremóniát Gémes Katalin operaénekes előadása zárta.