Dorogi Testvérek Pincészete

Dorogi István portré

A Dorogi Testvérek Pincészete 1999-ben alakult önerőből első generációs kis családi birtok. Az akkor fél hektáros családi birtok az azóta eltelt időben hét hektárosra hízott köszönhetően a birtok által termelt profit folyamatos visszaforgatásának. A cél édes borok terén egyensúlyban lévő illatos, krémes textúrájú bort készíteni, ahol a fajta és a terroir egymás értékeit kiemelve és kiegészítve harmóniában jelenik meg a palackban. A pince az abszolút természetesség híve, a borok fahordóban erjednek, az erjesztés spontán zajlik. Filozófia: Tokaj nekem lehetőséget jelent a folyamatos tanulásra. A borkészítést egy tanulási folyamatnak tekintem, ahol újabb és újabb ismereteket szerzek az emberekről, a borvidékről, a fajtákról, környezetemről és saját belső énemről. Tokaj nevel engem, segít az alázatban, a nyitottságban, minden új információ hozzájárul fejlődésemhez, segít elhelyezni magam a borvidéken és a nagyvilágban. A borkészítésben fontos a természetesség, a termőtalajban rejtőző értékek teljes mértékben való bemutatása.

A 2016-os Nagy Tokaji Borárverésen szereplő borok:
Tokaji Aszú 6 puttonyos Lónyai Sárgamuskotály
Tokaji Eszencia 2012

Dorogi István/Dorogi Testvérek Pincészete
H-3915 Tarcal, Klapka u. 7.
Tel.: +36 20 957 6470
dorogibor@freemail.hu Dorogi logo