Bejegyzések tőle Tokaji Borlovagrend

A Tokaji Borlovagrend Borvizsgáló Bizottsága – Ercsey Dániel

Tokaj évszázadokat átölelő történelme és nagysága mindenkire hatással van, aki szembesül vele, legyen szó egyszerű borkedvelőről, vagy komoly hozzáértéssel bíró szakemberről. Jómagam nem kevesebbet köszönhetek neki, mint magát a bor szeretetét, hiszen – bármilyen furcsa – életem első meghatározó borélményei a száraz szamorodnihoz kötnek. Az elmúlt években aztán egyre többet jártam Hegyalja dűlőútjait, éjszakába nyúló […]

A Tokaji Borlovagrend Borvizsgáló Bizottsága – Nicolas Godebski

Az író és borász Nicolas Godebski tokaji borokhoz fűződő kapcsolata igen hosszú időre, a Disznókő Szőlőbirtok 1992. évi elindításában játszott szerepéig nyúlik vissza. Kiemelkedő évjáratokban volt szerencséje már nálunk borokat alkotni, s szinte az összes nagy pincészetnek dolgozott szaktanácsadóként, aminek nyomán a komoly szakértelmet és odafigyelést igénylő, nehéz készítésű tokaji borok egyik vezető szakértőjeként tartják […]

Tokaji Tavasz 2014 – Program

PÉNTEK 2014. ÁPRILIS 25. 14:30-tól: Szőlőterületek bemutatása buszos kirándulás keretében Szepsy Istvánnal 17:00-tól: A buszok a szállásokra szállítják a résztvevőket 18:30-tól: Busztranszfer a Sárga Borházhoz 19:00: Apéritif a Filagóriánál, majd borkóstoló és BORVACSORA a Sárga Borház Étteremben A vacsora után busztranszfer a szállásokra SZOMBAT 2014. ÁPRILIS 26. 9:30-tól: Busztranszfer a szállodákból a sárospataki várba 10:30: […]

,

Lovasz Irén – Tokaji Tavasz Díszvéndége

Lovász Irén Lovász Irén a mértékadó, sokoldalú énekesnő a magyar népzenei, világzenei élvonal jeles képviselője, az egyik legismertebb magyar népdalénekes világszerte. Tizenhárom szólólemeze közül több aranylemez lett. Itthon az Év Énekesnője eMeRTon-, a Bartók Béla- és a Magyar Művészetért Díjjal is kitüntették, de elnyerte a Német Zenekritikusok Díját is. Előadóművészi pályája mellett tudományos kutató, egyetemi […]

Tokaji Kereskedőház Tokaji Aszú 5 puttonyos 2010

Fajta: Furmint- Hárslevelű Termőhely: Tokaji borvidék Talaj: Vulkanikus eredetű riolitos, zeolitos, valamint agyagos, löszös talaj. Szüret időpontja: 2010. október és november hónapok. Cukor: 193 g/l Alkohol:  9,7 % Borkészítése: Az aszúszemek áztatása, feltárása kierjedt és erjedésben lévő újborban történt, amely 20-24 órát vett igénybe. Préselést követően, majd a kinyert újbor fejtése után szerednyei hordókban került […]

Tokaj Kereskedőház Zrt.

A Tokaj Kereskedőház Zrt. az egyetlen állami tulajdonú borászat Magyarországon. A Tokaji Borvidék legnagyobb integrátora – szerződéses felvásárlás közel 2000 szőlőtermelőtől 1 100 hektárról. A globális Tokaji borpiac vezető szereplője – piaci részesedés kb. 60 %. Magyarország 3. legnagyobb borászati cége – 2012. évi árbevétel alapján (3, 2 milliárd forint). Piaci lefedettség Magyarországon több mint […]

Kubus Pincészet

Családi vállalkozásunk a korábban telepített saját szőlőinkre alapult. Borok készítésével és forgalmazásával 1991-től foglalkozunk. A szakma szeretetén kívül a tradíció megőrzése is fontos volt számunkra, mivel családunk több generáción keresztül foglalkozott szőlőműveléssel és borkészítéssel. Szőlőink Olaszliszka Gellért dűlőjében, Zsadány határában az Őrzésben, Szegi Hatalos hegy területén, valamint a Poklos dűlőben fekszenek. Boraink készítése a hegyaljai […]

A Tokaji Borlovagrend Borvizsgáló Bizottsága 2014

A Bizottság tagjai: Mészáros Gabriella, Nicolas Godebski, Ronn Wiegand, Ercsey Dániel A Nagy Tokaji Borárverés 2014 A múlt évi, 2013-as Tokaji Borárverés kapcsán sokakban felmerült a kérdés, vajon mi is az, ami az egyes borok értékét meghatározza? Melyek azok a kritériumok, amik néhány kiemelt tételt nagy nemzetközi árverések keresett kincsei közé emelnek? Minőség, eltarthatóság, ritkaság. […]

Kubus Tokaji Esszencia 2003

Termőhely: Olaszliszka, Gellért dűlő Telepítés éve: 1971 Talaj: Löszös nyirok Szüret időpontja: 2003. október 30-november 4. Cukor: 524 g/l Alkohol: 3,88 % Borkészítés: A gondosan kiválogatott aszúszemeket kádakban tároltuk a szüret végéig. A kád alján kicsepegő esszenciát fahordókba tettük és hosszú érleléssel, évente két alkalommal nyílt fejtéssel kezeltük. Esszenciánk különlegességét és egyedi ízvilágát – több […]

Szent Benedek Köveshegy Furmint „184” 2013

Termőhely:  Tállya, Köveshegy-dűlő Telepítés éve: kb. 1950-60. Talaj: Köves-hegy dűlő talaja erősen kötött nyiroktalaj, riolitos tufán. Szüret időpontja: 2013. október 9. Várható maradékcukor: 2-4 g/l Várható alkohol: 13,5-14 % Borkészítése: Az ültetvény egy délnyugat-nyugat felé nyitott völgy felső részén helyezkedik el. Idős ültetvény, alacsony kordonos művelésmód a hagyományos kis fürtű furmint változattal. A termést a […]

Szent Benedek Pincészet

Tállya Európa mértani középpontja, és a pincészet Európa védőszentjéről Szent Benedekről kapta nevét. 2002-ben hoztam létre a pincészetet azzal a céllal, hogy egy kézműves kisbirtokot építsünk borászommal. Munkánk alapja a szőlőben szigorú terméskorlátozás, a pincében a kíméletes, gondos borászati munka. Hét dűlőben 12,5 hektáron főleg furmint és kisebb területen hárslevelű ültetvények díszlenek. A borok a […]