Holdvölgy – Intuition № 3. Furmint 2015

Holdvölgy - Intuition № 3. Furmint 2015

Szőlőfajta: furmint
Termőhely: Mád, Holdvölgy-dűlő
Telepítés éve: 2000, átoltás éve: 2014
Talaj: Riolittufás és kvarcitos vörös nyiroktalaj
Szüret: 2015. szeptember 14.
Alkohol: 13% vol.
Cukor: 8,2 g/l


Borkészítés

Válogatott szüret után egészfürtös préselés. Tartályban erjedt a bor, majd hordóban ért 5 hónapig. Lepalackozás után fél éve tart a palackos érlelés.

Borjellemzés

„Egyedi, nagyon kis parcella termését mutatja ez a tétel. A pincészet nagy gonddal válogatja a legjobb területeket, keresve hozzá a legjobban illő furmint-klónokat. Ennek a munkának az eredményeként született meg ez a furmint is.

Illata letisztult, de még kissé zárkózott. Kevés zöldfűszer, zöldnövényekre emlékeztető karakter. Szájban a bor remek savakat és nagyon finom struktúrát mutat. Izgalmas, de egyben nagyon elegáns is. Hosszú, tartós érzetet ad, mindenhol ott van a szánkban, de sehol nem tolakodó. Nagyon szép bor, rendkívül hosszú érlelési potenciállal.” (Mészáros Gabriella)