Béres Szőlőbirtok – Tokaji F&Z 2015

Béres Diókút

Szőlőfajta: furmint, zéta
Termőhely:  Erdőbénye, Lőcse-, Diókút-dűlő
Telepítés éve: 2004
Talaj: A felső részeken lazább szerkezetű, riolittufa málladékos, kőporos, riolit törmelékdarabos talaj perlit szemcsékkel. Az alapkőzet kb. 100 méter mélységig riolit-habláva és riolittufa málladék.
Szüret: 2015. október

………………………..
Alkohol:
13% vol.
Cukor: 1,8 g/l
………………………..

Borkészítés: Béres Tokaji F&Z 2015 egy egyedi tétel, melyet kifejezetten a 2016-os árverésre készítettünk el. Október elején ép, egészséges, száraz borhoz kiváló furmint és zéta alapanyagot tudtunk szüretelni a Béres Szőlőbirtokon. Ez a különleges lehetőség adta az ötletet ahhoz, hogy kísérletet tegyünk a két fajta száraz borként történő házasítására. Zúzás-bogyózás után, egyéjszakás ülepítést követően, Erdőbényén készült tölgyfa hordóban történt az erjesztés. Erjedés után február végéig finomseprőn tartottuk a bort, heti kétszeri felkeveréssel.

A kísérlet beváltotta a hozzá fűzött reményeinket: a zéta zamatossága igazán jól áll a furmintnak. Már a pohárba szagolva magával ragad bennünket a bor trópusi gyümölcsös, őszibarackos, rendkívüli illata. Kóstolva elegáns, feszes szerkezettel bíró bor, melyet a furmint karakteressége és a néhány hónapos hordós érlelés tesz teljessé.

Borjellemzés: „Egyedi, ritka összeállítás. A zéta a Diókút-, a furmint a Lőcse-dűlő termése. Kóstoláskor a zéta határozottan parfümös illata nem telepszik rá a borra, szinte egy friss, virágosan édeskés felütést ad csak. Részben virágos karaktere mellett érezhető fűszeresség is feltűnik. Savai meglehetősen lendületesek, a hordós erjesztésnek köszönhetően kis cserzőanyag egészíti ki a bor férfias oldalát. Ízeiben a barátságosabb gyümölcsös, őszibarackos karakter uralkodik. Jó egyensúly, meglehetősen hosszú utóíz.” (Mészáros Gabriella)

Becsérték: 136 liter / 182 x 750 ml
675–947 e HUF/hordó (2180–3060 EUR/hordó)
3700–5200 HUF/palack (12–17 EUR/palack)

Letöltés: Beres – Tokaji F&Z 2015

Béres Szőlőbirtok és Pincészet
H–3932 Erdőbénye 085/18 hrsz.
Tel.: +36 47 536 000
Fax: +36 47 536 001
beresbor@beres.hu
www.facebook.com/beresbor
www.beresbor.hu

Béres logo